Sí, también fui una niña rara (Reto comida de la niñez para Film & Food)

Hace algunos meses ya que sigo a las chicas de Film & Food, su propuesta de cine y comida me atrapa por ambos lados y este tema me pareció perfecto para comenzar a participar con los retos. ¿Cuál era nuestra comida favorita de niños? ¿Cuál nos regresa a jugar en el parque? ¿Qué nos gustaba hacer? Ya he puesto algunos detalles sobre cositas que me gustaban en la infancia aquí. ¿Cómo éramos? Aquí les dejo una foto mía, pero de pequeña claro, no me gusta aparecer por aquí, en la foto también sale mi prima M&M:

¿Y yo soy?
¡La de la derecha!

En mi caso, muy al contrario de los comentarios que estuve leyendo, el problema es que todo me gustaba y me gusta, o al menos casi todo. Por otro lado es un poco increíble, pero antes de la receta que elegí les cuento que me encantaban cosas que generalmente los niños normales no hubieran ni soñado en sus pesadillas.

Empecemos en que a los 3 años (más o menos) ya tengo recuerdos de estar comiendo, y tengo buenos y malos recuerdos. El malo se los cuento en pocas palabras: palanquetas de nuez, muchas, muchas, tantas que a la fecha la nuez me cuesta un poco de trabajo. Los buenos recuerdos: comer y comer y comer langostinos así solitos, un poco más grande, como a los 5 años mi gusto por el picante ya era de notarse (ahora mi estómago me reclama) y es que recuerdo comer con mi tía O. un plato de sopa de fideos con un chile verde (de árbol) a mordidas literalmente, digo para acompañar.


Así me gustaban, aunque ahora no coma carne, una lista indefinida de comidas que parecerían extrañas: tacos de cabeza de res (incluyendo tacos de ojos y lengua, siento que suene tan freak pero en México es más que común); sesos a la mantequilla negra (ven si que soy rara); quesadillas de huitlacoche (insisto) y flor de calabaza; pechugas de pollo a la crema con pimiento morrón o con alcaparras o con piña; fondues; mousse de atún y de otros; quesos fuertes; cerdo a la coca-cola; mortadela al pastor; peras al vino tinto; gelatina de yougurth; panque de leche Nestlé (condensada). Qué lista interminable haría...

Me había decidido, por facilidad y pseudo originalidad por lo siguiente, pero de plano ha sido imposible darme una vuelta por la tienda mexicana para comprar los chipotles, así que les dejo la receta:

Pechugas de pollo con crema de chipotle (2 personas)


4 filetes medianos de pechuga de pollo (no muy aplanados de preferencia)
1 lata pequeña de chipotle (usaremos 2) (igual puede sustituirse por pimientos)
1 crema ácida de 200ml o una nata para cocinar pequeña
1 cda de queso crema (Philadelphia)
Sal y pimienta


Sellar el pollo con un poco de aceite en una plancha y salpimentar. Pasar a una fuente para horno. Batir la crema o nata con el queso crema y los chipotles o pimientos, hasta hacer una salsa consistente y salpimentar.


Verter la salsa sobre el pollo y hornear para terminar de hacer el pollo.


¡A comer! Nadie puede decir que no pongo recetas "ultra" sencillas.


Y mejor con foto y realizado para el reto, uno de los favoritos para la cena y/o desayuno:


Huevos poché (escalfados) (2 personas)


4 huevos
2 rebanadas de pan (en este caso de caja-molde)
2 cda mantequilla o aceite de oliva
1 cda vinagre
Sal y pimienta


Poner agua a hervir (unos 5cm de altura) en una cacerola no muy ancha. Agregar sal y vinagre. Remover en cuanto comience a hervir y verter el huevo, tratando de mantenerlo unido. Pasados 2-3 min estará cocido, sacar escurriendo el agua.


Poner el huevo / los huevos sobre el pan tostado con mantequilla o aceite de oliva.
Comer bien caliente.

Aquí están, la verdad un poco deprimida porque no tengo ni con qué sacarlos apropiadamente y se deshicieron un poco, pero sabrosos estaban con un toque de mostaza a la champagne.