Viernes, tarde, café, agua, agua, agua... Sí, agua, porque tengo una gripa, alergia o algo así que me tiene con los ojos cerrados más tiempo que abiertos. No precisamente por sueño, si no porque lloran y lloran.
Los pasados cuatro días, completitos, estuvimos en Ámsterdam. Lugar preferido de mi hermano y otros. Ahora lugar preferido de NLE. Es una ciudad hermosa y diferente a lo que conozco. Un lugar que se siente en extremo tranquilo y donde la gente es muy, muy amable. Comenzando por nuestros anfitriones, una holandesa (MarHepburn) y un mexicano (AlGaga), él hermano de nuestro amigo RIII. Son "los anfitriones", nos trataron increíble y nos hicieron de cenar delicioso. Muchas, muchas gracias por recibirnos y despedirnos.
Decidí dividir el post de Ámsterdam en dos partes: la comida y la ciudad. Y es que hay tanto que contar... Comencemos con la comida, antes de que mis ojos vuelvan a ponerse en sistema hidráulico.
Hice algunos collages para contarles lo que se puede comer en Ámsterdam, o lo que nosotros comimos. Pasando por las recomendaciones, lo barato, lo típico, lo turista y lo holandés. Primera foto, comenzamos de izquierda a derecha, no necesariamente en el orden de lo comido o de algún otro orden, más que el de las temáticas de más abajo:
- Es común encontrar puestos de arenques y otros pescados. Se comen en un pan tipo hot-dog, que se verá más abajo. Estos puestos generalmente están cerrados los lunes.
- Hay tiendas donde venden productos como ensaladas, pastas, quesos, aceitunas y otros preparadas y listos para comer en porciones desde 100gr. Aquí mi ensalada de papa, buenísima.
- Mi primera comida en Ámsterdam, en la zona más turística que lleva de la estación central a la Plaza Dam: huevos a la italiana, huevos cocidos dentro de la salsa de tomate (tipo salsa para pizza) con parmesano.
- Nos la pasamos tomando café, entre paseando y sentados viendo pasar el tiempo y el frío. Aquí algunos ejemplos de los latte´s y los chocolates.
- Cerveza. Y es que por la cercanía a Bélgica, encontramos muchas novedades, junto con las holandesas tipo stout y algunas de trigo (que son las que me gustan a mí), casi todas excelentes, mucho mejores que la clásica Heineken que no es para nada de mi gusto.
- Foto de más abajo, pero como sigo con las cervezas. La stout Van VollenHoven fue un muy buen descubrimiento de un bar que ya verán en el siguiente post.
Queso y más queso. En Holanda uno de los pocos clichés que es real es el queso. Comimos algunos y espero poder volver en fechas en dónde el mercado de queso de Edam (que queda a 35min) y el de Gouda (50min) estén abiertos, es decir en temporada más veraniega. Por ahora comí, comí y comí deliciosos quesos.
Más abajo en la misma foto se ven arenques (o sierra) ahumados, los venden en algunos puestos de mercado que venden los arenques crudos de los que hablaba. Aquí sí vemos el pan para hot-dog, con su arenque crudo, cebolla picada y un pepinillo, dulce en este caso, la verdad estaba delicioso una opción que probar y que comer para cualquier tipo de bolsillo: 2.5€.
Febo, había que comentar esta cadena de comida rápida, muy rápida, que es típica de Amsterdam. Es para comer muy barato, aunque no muy bien. Dicen que las croquetas no están mal. Yo probé la especie de empanada de queso que ven abajo y NLE una hamburguesa. Nada maravilloso y hasta un poco malo, pero por 1.5€ y 2€, sacado de una ventanita y un local raro, que se podía esperar. Eso sí excelente para bajos presupuestos.
Lo que sigue es el contraste, es el paraíso hecho pastel con café. Este pay de manzana, que es un típico de países como Holanda y Alemania, es delicioso. En verdad me sorprendió, fue muy buena recomendación de algún blog que no logro encontrar. El café lindo y el pastel, bueno no pueden ir a Ámsterdam y no probarlo. Está en Albert Cuypstraat 53 y se llama Bakken met Passie. Café latte y pay con crema por unos 6.5€.
Papas, oh las papas. Que dicen que no son francesas, que son belgas, pero de donde sean está buenísimas. Casi no las como, trato de comer "sano" o lo que eso signifique, pero las papas a la francesa, a la belga, de libertad o bla, bla, bla, me encantan. En Ámsterdam hay -diría- cientos, pero no lo sé, aunque sí hay decenas de puestos de papas. Las comen con mayonesa, lo que para mí resulta un poco extremo en grasa y calorías, pero a donde fueres...
Así que a comer. Comí en algún bar al que entramos, que son lindos, y comimos en las típicas de la gente de Ámsterdam, las locales: VlemeinckXen la calle Voetboogstraat 33. Hay dos tamaños y cuestan 2.6€, más .90€ de la mayonesa, las medianas que son las de la foto del cono, en las que te las sirven muy calientes desde 1957. Por cierto siempre hay fila.
En Ámsterdam hay muchos mercados que vale la pena conocer, para darse una mejor idea de la cultura del lugar. Siempre hay un lindo puesto de queso y hasta venden elotes cocidos. El puesto de arenques y el de pollos rostizados.
Abajo la foto de una frutería que me sorprendió por lo lindo de sus frutas y por que tenían TUNAS, sí tunas. Para el que no sepa que son las tunas (medio mala la información, pero bueno), son las frutas del nopal y tienen muchas semillas, son verdes y muy dulces (sus similares pitayas y otras pueden ser rosa mexicano -fiucsas- o blancas). En la foto de abajo son las de la segunda foto, la primera cajita, junto a los higos.
También en la misma foto un chocolate posando para la foto. Es de Puccini, nuestra anfitriona es fan de este lugar. Son buenos, eso sí, cada chocolate cuesta unos 2.5€. Están en Staalstraat 17.
Finalmente y para comenzar a hacer el post de la hermosa ciudad de Ámsterdam, siempre que vayan a algún lugar vean bien los horarios, pues son bastante diferentes a los que estamos acostumbrados en otros lugares del mundo.
Seguiremos con Ámsterdam, mientras sigo pensando en posts de recetas, de México y de hace un año...
