[Decisiones] Mama Framboise: deliciosos y hermosos postres

Decisiones. 

Confieso que no me resulta nada fácil decidirme por algo, así sea un delicioso pastel o un viaje. Y en estas semanas tengo, y he tenido, que decidir, sí ya sé la maravillosa oportunidad de tener millones de opciones para decidirme por alguna, confirmo que me cuesta mucho, muchísimo.

Cuando vamos a algún restaurante, siempre soy la última en ordenar, leo y releo la carta, aunque me la sepa de memoria por ser un lugar al que voy mucho, y aunque sólo hubiera dos opciones pasaría media hora meditando cuáles son y toooodas sus "consecuencias".

Imaginen cuando tengo frente a mí decenas de deliciosos postres perfectamente hechos, a los cuales las fotos que verán no les llegan ni a los talones, no había mucha luz. Imaginen cuando tienen oportunidad de viajar, aunque limitados por el presupuesto, a un millón de lugares diferentes y abrir el mapa y ver 15 diferentes ciudades que "podrían ser". Después algunas se descartan por el precio del avión, o por no coincidir con el inicio que deberá de ser Lisboa.

Claro no ayuda no tener la facilidad de decir "éste, ahora, ya, resérvalo" porque a veces, como saben, los pagos no salen el día que esperabas... pero bueno, la opción está y la obsesión de buscar y rebuscar sitios, rutas y posibilidades ha llegado a límites inimaginables dentro de las paredes del pequeño estudio. De ese al que ya casi estamos extrañando. Y es que aunque nos quedan, seguros, unos tres meses por aquí (pánico mientras lo escribe, le tiemblan los dedos, y es que no le encantan los cambios) el tiempo se va rápido, muy rápido. Más cuando sabes que personas importantes, siempre, pero más en estos años por aquí, se irán pronto (menos de 15 días) y será... distinto.

Sigo contándoles lo difícil de decidir, pero desde la visión de Mama Framboise, un hermoso lugar, del que leí desde el verano anterior, pero como nos ha pasado con otros sitios, vas, lo encuentras cerrado y no vuelves. Hasta que por suerte los papás del "mini-cheffcito" te lo recuerdan, y van, y sí, realmente es una maravilla.

Así que allí estuvimos el fin de semana pasado, rodeados por dulces, pasteles, pan, café, té y otros más, incluyendo demasiada gente, tal vez ese sea el punto débil, si debiera de tener uno.

Los pasteles son perfectos, grandes, pequeños y mini´s. El café muy rico, y los smothies eso sí nada que me maravillara. Pero vamos a lo bueno, los pasteles. Primero, arriba ven una tarta de yogurth, muuuuuy buena, suave, poco dulce y bonita. 

Siguiendo la ruta del paraíso del dulce les presento uno de los mejores crumbles, tartas, pay´s o pasteles de manzana que he comido. Pasando a abajo a uno de mis favoritos, eso sí, en la justa ración porque no aguanto mucho dulce, tarta Sacher con cereza negra.

Aquí una mini versión de una tarta de plátano caramelizado, con no sé qué más, que realmente era deliciosa. Para mí, dos mini pasteles cumplirían su función a un lado de mi delicioso espresso para una linda tarde, pero siempre se puede pedir más. Los minis cuestan alrededor de 1.75€ y los otros entre 3€ y 3.5€, muy decentes, igual que los precios de los tés y cafés.

Dejé al final de las fotos de pasteles éste que pidió NLE, que fue, creo, el favorito: tarta de frambuesas con pistache. Maravillosa la combinación, a parte ¿no les encanta el mini-macaron? Como me encantó hasta le dedicamos dos fotos buenas en este post, bueno, decentes, que estaban bastante obscuras.

A veces el a dónde quiero ir se mezcla irracionalmente con el a dónde puedo ir. Y cuando uno quiere recorrer el mapamundi entero, las cosas se complican... ir a Londes y/o Praga, que son pendientes enormes; ir a recorrer lo que nos faltó de Holanda y visitar a Amanda (que no puedo regresar sin conocernos) y a otros amigos; pasar por París y verlo sin kilos de nieve sobre nuestras cabezas y ver cómo ha crecido el pequeño Nathaniel y su hermana, a la que no conocimos; viajar a Budapest que se ve hermosísimo y que después será más difícil de lograr; esos lugares alemanes que están, pero no están en nuestras listas; pasar por la Riviera Francesa y conocer la inspiración de algunos de mis pintores favoritos; seguir de Lisboa hacia Oporto y recorrer esos lugares que se pierden en el camino... para tal vez terminar en Londres; si ya no se pudiera subir tanto ir a Santiago y cumplir con Galicia o al sur y conocer Sevilla.

Al final volver a Madrid por unos cuantos días más, ver la ciudad, despedirse de los maravillosos amigos que hemos hecho aquí y seguir viajando... en una nueva ruta.

¿Ahora quién me quiere leer el té? Y así decirme mi destino para que comience a creer en él y tenga a qué echar la culpa de nuestras decisiones.

¿Será acaso que repetiremos hoy pastelitos? Sólo por el pretexto de seguir tomando decisiones con algo dulce de por medio.

¿Cómo va el mundo allá afuera? Aquí, a parte de todo, la tesis comienza a avanzar.

PD Sí volvimos, traten de ir a horas no pico, terminando de comer, a media mañana o después de las 7 pm, evitarán una laaarga fila.